开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省的夜宵上摊流行的一种风味小吃，
源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，
口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
长沙曾食坊开心花甲培训内容——1480元
1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
2．花甲的处理及采购方法；
3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及独特调配；
5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；
长沙曾食坊开心花甲培训品种：
1.香辣味开心花甲、基围虾，牛蛙
2.麻辣味开心花甲、基围虾，牛蛙
3.清淡味开心花甲、基围虾，牛蛙
时尚最流行，最赚钱，最好做的小吃，更适合夜宵！
