烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
特色诸葛烤鱼又名（烤鱼火锅）技术培训费用 1800元；
近些年，烤鱼绝技在民间的流传却渐渐少了，曾险些失传，三国饮食文化研究所，以国际烹饪大师、中国十大烹饪大师、中国创新菜研究院副院长张正雄先生为代表，搜集了大量三国时期民间饮食的原始资料，取证民间，终获烤鱼秘方，在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式，并结合八大菜系的基础上，经过了上千次的试验，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，最终研发形成了“先烤后炖”的独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮，味道别具特色。
走上社会，靠的是自己的本事，有了本事，哪怕做微不足道的生意也可以赚大钱。 每个城市，不论大小，所有的步行街、商业街、闹市区 只要是人多的地方，都有做小吃生意的。
凡在本公司学技术可先观察，后学习。随到随学，手把手的教，亲自操作，时间不限，包教包会，学会为止,让您满意而归。由专职师傅任教，所有项目均包教会，全过程实践操作，学员全程亲自动手学习。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止
