长沙黄焖鸡米饭培训
选料精细，制作采用鲜嫩鸡腿肉；
用料精确，每一种都细化到克，使得每一锅的品质都相同；
注重火功，快餐化操作，肉质鲜嫩不老化，口感细腻有嚼头；
浓汤味厚，先焖后收汁，层层推进式制作法，使得肉汤醇厚浓郁；
二十多种名贵调味料的芳香与米饭的香气完美融合，香气扑鼻！
有一间5-10平米的店面，投入最低1万的开业资金，就能拥有一间属于你的“黄焖鸡米饭”店！相对于加盟店，您不但投资更低，而且利润更大，店面灵活多样，可大可小，不拘一格
黄焖鸡米饭培训内容：
1、食材（香料、调料、主料、辅料）的选取
2、容器的选择、处理
3、鸡汤的调制方法
4、鸡肉的处理烹制
5、原汤鸡煲的制作
6、不同口味鸡煲的制作
7、特色米饭的制作
8、配汤、配菜的制作搭配
黄焖鸡米饭品种（黄焖鸡，黄焖排骨，黄焖猪脚，黄焖茄子）
选址分析
1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等；
2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；
3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧；
4 、连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人营业，利润提成。
黄焖鸡米饭优势：
一、 经营灵活，模式多样，黄焖鸡可做超市店中店，窗口店、沿街店等多种灵活经营。
二、 中档产品，低档价格，大众消费，上餐迅速，翻台率高。
三、 主料突出，原材料价格低廉，受季节或者淡旺季节影响较小，采购简单且不受制约，可以放心经营。
四、 特色突出，操作简捷，不需要大面积厨房或者经营场地，用人少，投资少，效益高，档口开店均可经营！
五、鸡肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入鸡肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁，清凉不粘腻，上色均匀，就餐整个过程鸡块始终在砂锅内沸腾，香气袅袅，分为突出，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态，再也没有什么比黄焖鸡更适合搭配米饭食用的了。
