长沙烤羊腿培训
培训内容：
1.烤羊排烤羊腿的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及调制。
3.烤羊排烤羊腿等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习烤羊排烤羊腿的制作工艺及管理流程。
5.复习制作技术，独立完成产品的制作。
烤羊腿的培训种类：
各种口味的烤羊腿，饼可以根据地方特色进行针对性的教学
烤羊腿的培训课程：
1.中药技术配方资料、卤水技术配方资料制作
2.羊腿腌制技术配方资料
3.羊腿烤制技术配方资料
4.羊腿香料配比技术配方资料
5.多种口味技术配方资料羊腿腌制，
