高压锅蒸菜-曾食坊小吃培训-配方实操

曾食坊高压锅培训课程：

培训厨师刀工的姿势、动作标准。

培训各种食材花刀处理方法。

培训翻锅的方法技巧练习。

曾食坊培训食材的初步刀工处理方法。

培训油温、火候、翻炒、勾芡的技巧。

培训各种菜肴的口味调制方法。

培训菜肴装盘造型技巧。

曾食坊实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作川湘菜制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

曾食坊联系方式；1898466306曾飞

地址；长沙市雨花区红星糖酒城大门口右边二楼曾食坊